LỢI ÍCH CỦA TURMERIC VÀ CURCUMIN
Được sử dụng ở Ấn Độ trong hàng ngàn năm như một nguyên liệu nấu ăn và vì các đặc tính tốt cho sức khỏe, nghệ là gia vị mang lại màu vàng đặc biệt cho món cà ri yêu thích của bạn và hiện cũng đang đóng một vai trò quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe.
CURCUMIN LÀ GÌ?
Trong rất nhiều loại thảo mộc và gia vị được liệt kê là có lợi cho sức khỏe, rất dễ bị nhầm lẫn giữa Turmeric và Curcumin. Chúng có phải là một không? Cũng đúng và cũng sai. Các hợp chất hoạt tính sinh học được tìm thấy trong nghệ được gọi là curcuminoid, với thành phần hoạt chất chính là (bạn biết đó) curcumin. Và khi sự quan tâm đến các chất bổ sung cho chế độ ăn uống và các nghiên cứu về việc cải thiện sức khỏe phát triển, chúng tôi đã nắm được bằng chứng chứng minh rằng chiết xuất từ rễ curcuma longa (một phần của họ gừng) có thể hỗ trợ phản ứng viêm tự nhiên của cơ thể và hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể.1
NẮM BẮT LIỀU LƯỢNG HÀNG NGÀY
Cho dù bạn đang tập thể dục hàng ngày, đứng làm việc hay chỉ đơn giản là dễ bị đau nhức nhẹ, tất cả chúng ta chắc chắn đều có thể nhận được lợi ích từ các phương pháp giảm đau thường xuyên. Cải thiện chế độ ăn uống là một cách tuyệt vời cơ thể có thể phục hồi tự nhiên, cũng như giúp chống lại việc lạm dụng thuốc chống viêm không steroid (NSAIDS).
Vì vậy, điều đó có nghĩa là tất cả chúng ta nên ăn nhiều cà ri, phải không? Không chính xác. Hàm lượng curcumin tự nhiên của nghệ không cao, hầu như dao động ở mức 3%.2 Nhiều nghiên cứu chứng minh hiệu quả của việc sử dụng chiết xuất curcumin hơn 1 gam mỗi ngày, tương đương với việc chạy marathon. Nhưng đáng tiếc hơn là curcumin không dễ dàng thẩm thấu vào máu, khiến việc nhận đủ lượng chúng ta cần từ thực phẩm trở nên khó khăn. Tóm lại, nếu không bổ sung đúng cách, rất khó để gặt hái được thành quả từ loại siêu gia vị này.
NGĂN CẢN CÁC CƠN ĐAU
Không chỉ curcumin được khoa học chứng minh, một số nghiên cứu thậm chí còn cho rằng chiết xuất kỳ diệu này có thể phù hợp với các đặc tính chống viêm của các NSAID phổ biến như aspirin và ibuprofen mà không có tác dụng phụ.3 Nhưng viêm có phải là thứ mà chúng ta nên tích cực giảm thiểu một cách thường xuyên không?
Viêm là một chức năng tự nhiên của cơ thể và là một chức năng cực kỳ quan trọng. Nó hoạt động để tăng lưu lượng máu đến các mô bị tổn thương, từ vết cắt và vết xước, đến các bó cơ bị kéo giãn và rách, ngăn cản vi khuẩn trước khi bắt đầu quá trình chữa lành tự nhiên của cơ thể. Do đó, một số chứng viêm cấp tính, ngắn hạn thực sự cực kỳ có lợi cho cơ thể của bạn và trong một số trường hợp, nó có thể cung cấp điều kiện thể chất để cải thiện và thay thế các sợi cơ bị rách khiến chúng dày hơn và khỏe hơn – hãy suy nghĩ về việc tăng kích thước và sức mạnh khi tập luyện bằng cách nhắm vào các nhóm cơ cụ thể. Bạn muốn biết thêm về quá trình viêm và cải thiện việc tập thể dục?
Tuy nhiên, tình trạng viêm mãn tính, kéo dài là một dấu hiệu cảnh báo nghiêm trọng. Nó không chỉ có thể gây ra một số tác dụng phụ gây suy nhược, chẳng hạn như căng thẳng trên khớp, suy giảm khả năng di chuyển và đau liên tục, các nhà khoa học còn tin rằng viêm đóng một vai trò quan trọng trong một số bệnh nghiêm trọng và thoái hóa, chẳng hạn như bệnh Alzheimer và bệnh tim.4,5 Vì vậy, bất cứ điều gì bạn có thể làm để giúp hỗ trợ cơ thể trong cuộc chiến với việc kiểm soát viêm nhiễm một cách thường xuyên chắc chắn sẽ mang lại một số lợi ích tích cực cho sức khỏe tổng thể của bạn, hiện tại và trong tương lai.
CHẤT CHỐNG OXY HÓA TỰ NHIÊN
Ngoài ra, không nên bỏ qua các đặc tính chống oxy hóa có trong curcumin.
Gốc tự do là các yếu tố được tạo ra trong quá trình trao đổi chất bình thường trong cơ thể, chẳng hạn như chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Nếu có sự mất cân bằng giữa các gốc tự do này và chất chống oxy hóa, điều này gây ra tình trạng phản ứng mạnh dẫn đến mất cân bằng oxy hóa. Sự căng thẳng này gây ra thiệt hại cho các yếu tố quan trọng trong cơ thể, bao gồm tế bào, protein và DNA.6,7
Chất chống oxy hóa cung cấp sự hỗ trợ tự nhiên chống lại mất cần bằng trong quá trình oxy hóa, và curcumin là chất cung cấp sự hỗ trợ mạnh mẽ cho nó, giúp trung hòa các gốc tự do nhờ vào cấu trúc hóa học độc đáo của nó.8 Thêm nữa, chiết xuất tự nhiên tuyệt vời có tác dụng gấp hai lần - không chỉ giúp khôi phục sự cân bằng bên trong cơ thể, mà còn để kích thích hệ thống phòng thủ chống oxy hóa có sẵn của bạn.
BỔ SUNG CURCUMIN
Bây giờ, nói thì luôn dễ hơn làm. Hiện nay có rất nhiều chất bổ sung curcumin trên thị trường, hứa hẹn mọi thứ từ tăng khả dụng sinh học đến liều lượng cô đặc cao. Như đã đề cập trước đó, vấn đề chính là curcumin khó được hấp thụ vào máu. Nó hòa tan trong chất béo nên có gặp số vấn đề khi hoạt động trong môi trường axit của dạ dày, trước khi đi qua thành ruột và đến các vùng trên cơ thể chúng ta nơi mà nó phát huy tác dụng. Vì vậy, ngay cả khi bạn đang sử dụng đúng hàm lượng curcumin, có khả năng nó không có mấy tác động tích cực đến sức khỏe của bạn.
Có một giải pháp là bổ sung hạt tiêu đen cùng với nó. Hạt tiêu đen có chứa piperine, một chất tự nhiên có thể tăng cường khả năng hấp thụ curcumin một cách tự nhiên lên đến 2.000%.9 Kết quả là, nhiều chất bổ sung curcumin tốt nhất có chứa piperine nhằm tăng khả năng hấp thụ ra đời. Tuy nhiên, cũng có công nghệ bổ sung tiên tiến như NovaSOL® - một dạng curcumin mới được phát triển đặc biệt có khả năng hấp thụ cao. Trong một thử nghiệm lâm sàng gần đây được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm & Dinh dưỡng Phân tử 10, NovaSOL® Curcumin đã được chứng minh là hấp thụ tốt hơn 185 lần so với curcumin dạng bột tiêu chuẩn và tốt hơn đáng kể so với bất kỳ dạng nào khác.
Khi bạn đã giải quyết được tỷ lệ hấp phụ, bạn thậm chí có thể kết hợp chất tăng cường sức khỏe thảo dược này với các hợp chất tự nhiên khác có tác dụng hỗ trợ sức khỏe của bạn. Một trong số này bao gồm cannabidiol (CBD), một chiết xuất không tác động đến thần kinh của cây cần sa, được cộng đồng sức khỏe và sức khỏe đưa ra nhiều lời khen về những lợi ích của nó trong việc kiểm soát căng thẳng, tâm trạng và hạnh phúc. CBD hoạt động trong cơ thể bằng cách giúp giảm sản xuất cytokine - các chất hóa học khởi động toàn bộ quá trình viêm. Tìm hiểu trên phương diện khoa học về chứng viêm và cách CBD hoạt động để giúp giảm viêm một cách tự nhiên tại đây.
BẮT ĐẦU HỖ TRỢ CƠ THỂ CỦA BẠN
Với khoa học hiện nay, rõ ràng curcumin là một nguồn năng lượng tự nhiên sẵn có khi đề cập đến việc bảo vệ cơ thể bạn và giúp chống lại chứng đau nhức và sự mất cân bằng oxy hóa. Bằng việc am hiểu liều lượng phù hợp để bổ sung một cách chính xác, mặc dù vẫn có một số trở ngại phải vượt qua để nó phát huy hiệu quả, nhưng những lợi ích sức khỏe tự nhiên đối với cơ thể của nó khiến nó đáng được cho một cơ hội - Đừng bỏ lỡ nhé!
Nguồn:
1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3633300/
2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17044766
3)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19594223
4)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887148/
5)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5488800/
6)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17569207
7)
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1357272508002550
8)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10964379
9)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120
10)
http://novasolcurcumin.com/research-publications/
